Lago & Machinery fabrica los hornos Layma® de tostado industrial de frutos secos en modelos de 5, 10, 18, 21....., y 70 metros. El horno está debidamente aislado y contiene en uno de sus extremos un generador de aire caliente indirecto con quemador tipo monobloc para combustibles tanto líquidos como gaseosos.

Mediante dos canalizaciones dispuestas a ambos lados de la cámara de combustión y sendos grupos de ventilación se recircula el aire del horno, calentándose, y se insuflan nuevamente en la base del horno, provocando al calentamiento de la zona donde se produce la fase de tueste propiamente dicha.

Dado el sistema de calentamiento de aire indirecto se dispone de dos evacuaciones de gases independientes del horno: una chimenea con los gases propios de la combustión y una segunda conducción al exterior para el vapor de agua evaporado dentro del horno, bien mediante tiro natural o por tiro forzado mediante sistema de extracción venturi.